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上海国际营养师培训学校

  • 课程介绍

  • 学习资料

  • 2019-03-16
上海优路营养师培训

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高, 人们在追求丰富物质生活的同时,对健康和生命的关注越来越高。因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求,营养师工作已逐步受到重视。

  • 国民营养计划 《国民营养计划(2017
    —2030年)》指出:

    开展营养师、营养配餐员等人才培养工作 ,推动有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所配备或聘请营养师。加强临床营养科室建设,使临床营养师和床位比例达到1∶150

  • 营养改善计划 《中国营养改善行动计划》
    将明确规定:

    100人以上的食堂、餐饮单位,必须配备公共营养师,厨师在公共营养师的指导下,共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位,必须配备营养管理师。

 
 
 


营养师 报名条件预审核平台

美国职业教育学会(APEI)是一所研究并推广职业教育和认证的全球化专业机构。
APEI证书全球通用,APEI认证现已成为各大公司衡量人才的重要参考和依据。

  • 工作一年以上

    01连续从事营养健康行业工作一年以上

  • 国家统招

    02国家统招大专及以上的在校大学生、毕业生

  • 食品专业

    03医学或食品专业中专毕业学生



APEI国际注册营养师考试



考试时间
 

考试分数
 

分值
 

题型说明
 
每年的3、6、9、12月第三周周末考试 考试时间:120分钟
满分100分,60分及格
单选题  20*1 20分
简答题  2*5 10分
论述题  2*15 30分
案例分析  2*20 40分
1 单项选择题:每道题只有一个正确的选项,错选、多选或少选均不得分
2 简答题:扼要回答所提问题
3 论述题:理论联系实际加以阐述
4 案例分析:运用所学的基本理论知识对所提供的案例进行分析
● 案例题将在考试用书之外选取


上海优路APEI国际注册营养师 招生简章



班型
 

授课内容
 

配套资料
 

保障服务
 
注册国际初级营养师
(9学时)
医学基础知识;中医养生;营养与食品安全;膳食调理;影响健康的重要因素;常见慢性病的营养健康管理;不同年龄层的营养管理;美容/养生/保健;相关法律、法规 APEI官方指定教材
历年真题集
考前模拟试卷
①提供免费报名指导服务;
②学习中心专业问题答疑;
③可学习2期课程。
注册国际中级营养师
(9学时)
注册国际高级营养师
(9学时)
技能实操班
(共计6天面授)
母婴营养健康;减肥瘦身、美容养颜;中医经络养生;膳食结构调理;糖尿病人的食谱设计;中老年人慢性病管理;常见慢性非传染性疾病;医院营养-胃肠道、肝脏、胆囊疾病 全套实操 ①提供免费报名指导服务;
②学习中心专业问题答疑;
③可学习2期课程。


九大内容 科学搭配轻松应考
 
  • 医学基础知识

    人体基本结构与各系统及功能、临床预防和康复医学基础知识、安全合理用药、急救与措施。医学专业基础知识主要是医学公共课的一些基础知识,如人体解剖,生理,病理,诊断学基础,内科基础等

  • 影响健康的重要因素

    生育与遗传、身体活动、环境与健康、社会安全与健康、饮酒吸烟与健康管理、起居对健康的影响、情绪对健康的影响、信念对健康的影响。

  • 膳食调理

    针对不同年龄层、不同人群、不同生理阶段所做的不同饮食调理,促进新陈代谢、增强免疫力。

  • 心理与健康

    心理学基础知识与心理健康、心理咨询与人际沟通、常见心理问题与对策。良好的心理素质有益于增强体质,提高抗病能力。

  • 美容养生保健

    健康体检在营养管理中的应用、营养师在美容养生行业的应用、营养管理与养老服务产业、营养服务相关产业。

  • 中医养生

    中医养生基础理论、中医与经络养生、食疗养生、传统养生方法和技能。中医养生重在整体性和系统性,目的是预防疾病,治未病。

  • 常见慢性病的营养健康管理

    原发性高血压、糖尿病健康管理、肥胖健康管理、高尿酸血症、痛风健康管理、 的预防与健康管理。常见慢性病的健康管理是对慢性病致病因素进行有效干预的方法之一,是预防和控制疾病发生与发展,降低医疗费用,提高生命质量的一门多学科交叉的学科。

  • 营养与食品安全

    营养学基础、平衡膳食、保健食品的科学食用、食品安全与卫生、各类食物的营养价值,膳食指南,各类人群的营养需求。

  • 不同年龄层的营养管理

    孕妇、乳母、 婴幼儿的健康管理、儿童青少年老年人的健康管理与健康促进。


市场无限社会必需 有“钱”景才能站C位


现如今,我国营养师正面临着人才“饥荒”。我国现在大概只有4000名营养师,主要是在医院里给病人进行临床营养指导的,应该说是医务人员。而实际上,作为医疗技术科室,医院营养科因其不是赢利科室而经常被忽视甚至撤销。据国家权威机构对全国403所医院的调查,只有47%的医院设有营养科或营养餐厅,还存在着不同程度的人员流失。由此可见现在在医院等主流的企业,对于营养师还不是比较重视。



智能课堂 新方向更有新模式


  • 智能教学智能教学

    依托大数据智能生成学员学习报告,根据报告调整课堂学习进度与难度,针对性分析解决薄弱环节。

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现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化, 并已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。 从严格意义上讲,素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤也叫“五辛”,指五种有辛味之蔬菜(葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱)。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物,可供人们直接使用或加工使用的食品,我们都可以统称为素食。比如说蔬菜,果品,豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。

纯素食或严守素食

避免食用所有由动物制成的食品,例如蛋、奶类、干酪和蜂蜜。除了食物之外,部份严守素食主义者也不使用动物制成的商品,例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。

斋食

避免食用所有由动物制成的食品和包括青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱在内的葱属植物。

蛋素

不食肉素食主义者会食用部分动物制成的食品来取得身体所需之蛋白质,像是蛋和奶类。

奶素

这类素食主义者不吃蛋及蛋制品,但会食用奶类和其相关产品,像是奶酪、奶油或酸奶。

蛋素

这类素食主义者不吃奶及奶制品,可食用蛋类和其相关产品。

素汉堡包生素食

这种食用方法是将所有食物保持在天然状态,即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者,在食用种子类食物前,会将食物浸泡在水中,使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似,有些生食主义者仅食用有机食物。

果素

仅食用水果和果汁或其他植物果实,不包括肉、蔬菜和谷类。

苦行素食

这类人为坚定心中的信念,以苦行的方式进行素食,不仅戒蛋,牛奶,甚至戒大豆、食盐。甘地为其代表人物。

素食好处多,让心脑血管更健康

蔬菜等很多素食含有大量纤维素,可以增加肠道蠕动,促进排便,有利于人体健康。

长期以素食为主,能在一定程度上预防心脑血管疾病,素菜中含有大量纤维素,可以加速肠道蠕动,促进身体排毒。另外,值得一提的是,水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素,可保护心脏及大动脉;再加上,它们不含饱和脂肪或胆固醇。

有研究发现,素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品,由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。

搭配要合理,建议每周吃两天素

不论是吃素还是吃荤,不可极端,根据自身需求,倡导合理饮食、健康生活,无论吃素还是吃荤,均衡膳食才是关键。

老年人长期吃素容易导致钙、铁等微量元素的缺失,而青少年长期吃素容易导致身体发育迟缓。她建议广大市民,平时要坚持荤素搭配,每天坚持吃一斤以上的蔬菜、一个鸡蛋和一到二两瘦肉。

对于年轻女孩希望通过只吃素的方式实现瘦身,控制荤菜的摄入确实是减肥的一种方法,但是在吃素的同时还要吃些鸡蛋、豆制品等,如果没有鸡蛋的补充,人体的蛋白质就不够,这样一来新陈代谢和正常的活动都无法开展。

平时大吃大喝的市民,在周末的时候利用2天吃素,这样可以起到清肠的效果,同时素菜中含有大量的膳食纤维、维生素、矿物质和花青素,对人体保健十分有利。

从营养学角度来说,人类饮食的荤素黄金比例应该为1:7,即1分荤7分素。饮食应种类多样,营养才会均衡。

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